子午流注を学ぼう！

愛犬が決まった時間に咳をする、朝方に目が覚める、夕方に興奮しやすい。こんな経験はありませんか？

中医学では、体の臓器が時間帯によって活発になったり休んだりすると考えられているんです。この考え方を「子午流注（しごるちゅう）」といいます。今日は、愛犬の体内時計を理解して、より体に優しい生活リズムを作るヒントをお伝えしますね。

　　　子午流注とは？

子午流注は、中医学における時間医学の考え方です。1日24時間を12の時間帯に分け、それぞれの時間帯で特定の臓器が最も活発に働くとされているんです。

「子午」は、子の刻（23時〜1時）と午の刻（11時〜13時）を指し、1日の陰陽の転換点を表しています。「流注」は、気血が経絡を流れ、特定の臓器に注がれることを意味するんですね。

つまり、体の中を巡るエネルギーが、時間帯によって特定の臓器に集中する。この自然なリズムに沿って生活することで、体の働きを最大限に活かし、健康を保つことができるという考え方なんです。

愛犬の体調変化が特定の時間帯に起こりやすいのは、決して偶然ではありません。体の内側で、臓器たちが規則正しく働いているサインなんですね。

　　　子午流注の12の時間帯

それでは、12の時間帯それぞれで、どの臓器が活発に働いているのか、そして愛犬の生活にどう活かせるのかを見ていきましょう。

　　子の刻（23時〜1時）：胆

胆は決断力を司る臓器であり、肝と協力して気の巡りを整えています。この時間帯は、体が深い休息に入り、細胞の修復や再生が行われる大切な時間なんです。

愛犬がぐっすり眠れるよう、静かで落ち着いた環境を整えてあげましょう。この時間に質の良い睡眠が取れると、翌日の元気につながります。もし愛犬がこの時間帯に落ち着かない、起きてしまうといった様子があれば、胆や肝の働きが乱れているサインかもしれません。

　　丑の刻（1時〜3時）：肝

肝は気の巡りを調整し、血を蓄え、解毒を行う重要な臓器です。この時間帯は、肝が最も活発に解毒作業を行い、血を浄化しているんです。

深い睡眠が必要な時間帯。愛犬が安心して眠れる環境を保つことが大切です。もしこの時間帯に目を覚ます、体を掻く、イライラするといった様子があれば、肝に負担がかかっている可能性があります。夜遅い食事や消化に負担のかかる食べ物を避けると良いでしょう。

　　寅の刻（3時〜5時）：肺

肺は呼吸を司り、全身に気を巡らせる臓器です。この時間帯は、新鮮な気を体に取り込む準備が始まる時間なんです。

もし愛犬がこの時間帯に咳をする、呼吸が荒くなる、目が覚めるといった様子があれば、肺の働きが弱っているサインかもしれません。呼吸器系のトラブルを抱える愛犬は、この時間帯に症状が出やすい傾向があります。寝室の空気を清潔に保ち、乾燥しすぎないよう気をつけてあげましょう。

　　卯の刻（5時〜7時）：大腸

大腸は不要なものを排出する臓器です。この時間帯は、体が目覚め、排泄の準備が整う時間なんです。

朝の排便は、この時間帯が理想的。愛犬を朝のお散歩に連れ出すことで、大腸の働きを助け、スムーズな排泄を促すことができます。もしこの時間帯に便秘がちだったり、逆に下痢をしやすかったりする場合は、大腸の働きが乱れている可能性があります。

　　辰の刻（7時〜9時）：胃

胃は食べ物を受け入れて消化する臓器です。この時間帯は、胃の消化力が最も高まる時間なんです。

朝食を与えるのに最適な時間帯。胃がしっかり働いてくれるので、食べたものをしっかり消化吸収できます。食欲不振の愛犬も、この時間帯なら食べてくれることがあるかもしれません。逆に、この時間帯に食欲がまったくない、吐き気があるといった様子があれば、胃の働きが弱っているサインです。

　　巳の刻（9時〜11時）：脾

脾は消化吸収を担当し、食べたものを気血に変える臓器です。この時間帯は、胃で消化されたものを、体のエネルギーに変える作業が活発になるんです。

朝食後のこの時間は、静かに過ごすのが理想的。激しい運動は避けて、消化に専念させてあげましょう。もしこの時間帯に元気がない、疲れやすい、お腹が張るといった様子があれば、脾の働きが弱っている可能性があります。消化に良い食事を心がけると良いでしょう。

　　午の刻（11時〜13時）：心

心は血液循環と精神活動を司る臓器です。この時間帯は、陽気が最も高まる時間で、心の働きも最も活発になるんです。

お昼の時間は、適度な休息が大切。陽気が高まりすぎると、興奮しやすくなったり、体が熱っぽくなったりします。静かな場所で休ませてあげることで、心の負担を減らせます。もしこの時間帯に興奮しやすい、ハアハアしやすい、落ち着かないといった様子があれば、心に熱がこもっているサインかもしれません。

　　未の刻（13時〜15時）：小腸

小腸は食べ物の栄養を吸収し、清濁を分ける（必要なものと不要なものを分ける）臓器です。この時間帯は、栄養の吸収が最も活発になるんです。

食後の消化吸収の時間なので、ゆっくり休ませてあげるのが理想的。もしこの時間帯にお腹の調子が悪い、排尿トラブルがあるといった様子があれば、小腸の働きが乱れている可能性があります。

　　申の刻（15時〜17時）：膀胱

膀胱は水分代謝を調整し、尿を溜めて排出する臓器です。この時間帯は、水分代謝が活発になり、体の余分な水分を排出する時間なんです。

夕方のお散歩に適した時間帯。膀胱の働きが活発なので、スムーズな排尿を促せます。もしこの時間帯に頻尿、尿漏れ、排尿困難といった様子があれば、膀胱や腎の働きが弱っているサインかもしれません。

　　酉の刻（17時〜19時）：腎

腎は生命エネルギーの貯蔵庫であり、成長、生殖、老化に関わる重要な臓器です。この時間帯は、腎が1日の疲れを癒し、生命力を蓄える時間なんです。

夕食を与えるのに適した時間帯。ただし、遅すぎる食事は消化に負担をかけるので、この時間帯までには済ませたいですね。もしこの時間帯に疲れやすい、足腰が弱い、耳のトラブルがあるといった様子があれば、腎の働きが弱っている可能性があります。

　　戌の刻（19時〜21時）：心包

心包は心を保護する役割を持ち、精神の安定や血液循環を助ける臓器です。この時間帯は、1日の活動を終えて、心身をリラックスさせる時間なんです。

静かに過ごし、翌日への準備を始める時間。愛犬との穏やかなスキンシップや、軽いマッサージをするのに適しています。もしこの時間帯に興奮しやすい、落ち着かない、動悸があるといった様子があれば、心包や心の働きが乱れているサインかもしれません。

　　亥の刻（21時〜23時）：三焦

三焦は体全体の気と水分の巡りを調整する、特殊な臓器です。この時間帯は、体が休息モードに入り、翌日への準備をする時間なんです。

就寝の準備を始める時間。照明を落とし、静かな環境を整えて、愛犬が自然に眠りにつけるようサポートしましょう。もしこの時間帯に落ち着かない、体が熱っぽい、むくみがあるといった様子があれば、三焦の働きが乱れている可能性があります。

　　　体のリズムに寄り添う生活

子午流注の考え方を知ることで、愛犬の体調変化が「なぜその時間帯に起こるのか」が見えてきます。朝方の咳は肺の時間帯、夕方の興奮は腎や心包の時間帯と関係しているかもしれません。

大切なのは、この自然なリズムに逆らわず、体の働きを助けてあげること。食事は胃と脾が活発な朝から午前中に、排泄は大腸と膀胱が活発な朝と夕方に、休息は陰の時間帯である夜にしっかり取る。

こうした基本的なリズムを整えるだけで、愛犬の体は本来の力を発揮しやすくなります。もちろん、現代の生活リズムに完全に合わせるのは難しいかもしれません。でも、子午流注の考え方を知っているだけで、愛犬の体調変化を理解し、より優しくケアできるようになるはずです。

薬膳は食材選びだけではありません。時間という視点を加えることで、より深く愛犬の体を理解できる。子午流注は、そんな新しい気づきをくれる、中医学の知恵なんですね。

　　　お肉・お魚・野菜の熱量を学ぼう！

五性について別の記事で説明しましたが、今回は、お肉とお魚と野菜の熱量について説明していきます。

　　　お肉とお魚と野菜の熱量

お肉はお魚よりも体を温める力が強く、お魚は野菜よりも少し温める力があります。

たとえば、
鶏肉は「温」、カツオも「温」、かぼちゃも「温」ですが、温める力の強さでいうと…

鶏肉 ＞ カツオ ＞ かぼちゃ の順になります。

つまり、同じ「温」でも、鶏肉のほうがより体をぽかぽかさせてくれる。そんな違いがあるんです。

お肉の中では、鹿肉やラム肉は少し特別で、体を温める力がパワフルで、しっかり体を温めてくれる食材です。
また、お魚の中でもまぐろは特別で、体を温める力が強く、お肉に近い存在です。（※書籍によっては「平」という記載もあり、赤身は比較的「平」に近いかも知れません。）

愛犬の体が「ちょっと熱っぽいな」「少し冷えてるかも」と感じたら、その状態に合わせてごはんの食材を選んであげてくださいね。

南国のしっぽ薬膳 - HanaLea -

基礎知識：五性（ごせい）って何？

🔁️2025-12-27

　　　愛犬の体質に合わせた食材選びの基本を学ぼう！犬の薬膳を始める上でとても大切な基礎知識「五性（ごせい）」について、ご説明していきますね。「五性って聞いたことがないけれど、難しそう…」と思われるかもしれませんが、実はとってもシンプルで実用的な考え方なんです。愛犬に合った食材を選ぶための、いわば「食材の性格診断表」のようなものと考えていただければ、きっと理解しやすいと思います。　　　五性とは？五性とは、中医学において食材が持つ「体への温度的な影響」を5つのカテゴリーに分類したものです。つまり、...

　　　愛犬の体を支える「気・血・水」とは？

中医学薬膳を学ぶとき、必ず出てくる言葉が「気血水（きけつすい）」。これは、体を構成し、生命活動を支える三つの基本要素のことで、愛犬の体を支える三つの柱です。

気は、体を動かすエネルギー。血と水を巡らせ、体を温め、病気から守ります。

血は、全身に栄養と潤いを届ける赤い液体。被毛や皮膚を養い、精神も安定させます。

水は、血液以外の体液すべて。体を潤し、冷やし、関節を滑らかにします。

この三つは、それぞれ独立して働くのではなく、互いに影響し合っています。気が血と水を動かし、血が気を養い、水が体を潤す。このバランスが取れているとき、愛犬は健康で元気でいられるんです。

愛犬の症状を見るとき、「これは気の問題かな？血の問題かな？水の問題かな？」と考えてみてください。そうすれば、どんな食材を選べばいいか、どんなケアが必要か、自然と見えてきます。

中医学薬膳の第一歩は、この気血水を理解することから。難しく感じるかもしれませんが、愛犬をよく観察していれば、きっと分かるようになりますよ。

愛犬の心と体に優しい食事で、毎日をもっと元気に、もっと幸せに。

　　　気（き）について

　　気とは何か

「気」は、目には見えないけれど、体を動かすエネルギーのこと。西洋医学でいう「代謝」や「免疫力」に近いイメージですね。気があるから、愛犬は元気に走り回れるし、病気と戦える。呼吸も消化も、すべて気の働きによるものなんです。

気には、いくつかの役割があります。

• 血や水を体中に巡らせる
• 体を温める
• 外からの病気を防ぐ
• 汗や尿など、体液が漏れ出すのを防ぐ
• 食べ物を栄養に変える

　　気が不足すると

気が不足する状態を「気虚（ききょ）」といいます。こんな症状が現れます。

• 疲れやすい、すぐ横になる
• 散歩に行きたがらない
• 食欲がない
• 声が小さい、弱々しい
• 息切れしやすい
• 風邪をひきやすい

　　気が滞ると

気の流れが悪くなる状態を「気滞（きたい）」といいます。

• イライラしやすい
• お腹が張る
• ゲップやため息が多い
• 食欲にムラがある
• 攻撃的になる

気は血や水を動かす原動力なので、気が整っていることがすべての基本なんです。

　　　血（けつ）について

　　血とは何か

「血」は、全身に栄養と潤いを届ける赤い液体。西洋医学の血液とほぼ同じですが、中医学ではもう少し広い意味を持ちます。血は全身を巡って、筋肉や臓器、皮膚、被毛に栄養を届け、精神活動も支えているんです。

血の主な役割：

• 全身に栄養を届ける
• 体を潤す
• 心を落ち着ける

血は「気」によって全身に運ばれます。気が不足すると、血も滞りやすくなるんですね。

　　血が不足すると

血が不足する状態を「血虚（けっきょ）」といいます。

• 毛艶が悪い、パサパサする
• 皮膚が乾燥している
• 爪が割れやすい
• 目の輝きがない
• 貧血気味
• 怖がりになる、不安そうにする
• 落ち着きがない

　　血が滞ると

血の流れが悪くなる状態を「瘀血（おけつ）」といいます。

• 皮膚の色が暗い、黒っぽい
• 舌の色が紫がかっている
• 同じ場所を痛がる
• しこりやできものができやすい
• 老廃物が溜まりやすい

血は「気」と密接な関係にあります。気が血を動かし、血が気を養う。この相互関係が大切なんです。

　　　水（すい）について

　　水とは何か

「水」は、血液以外の体液すべてを指します。中医学では「津液（しんえき）」とも呼ばれます。唾液、胃液、関節液、リンパ液、涙、汗など。体を潤し、冷やし、関節を滑らかにする役割があります。

水の主な役割：

• 皮膚や粘膜を潤す
• 体の熱を冷ます
• 関節や臓器の動きを滑らかにする
• 老廃物を運び出す

水は「気」によって全身に運ばれ、「血」と協力して体を潤します。

　　水が不足すると

水が不足する状態を「陰虚（いんきょ）」や「津液不足」といいます。

• 皮膚が乾燥している
• 鼻が乾いている
• 口が渇きやすい
• 便が硬い、コロコロしている
• 体が熱っぽい
• 落ち着きがない（特に夜）

　　水が滞ると

水の代謝が悪くなる状態を「水滞（すいたい）」や「痰湿（たんしつ）」といいます。

• むくみやすい
• 体が重だるい
• 軟便、下痢しやすい
• よだれが多い
• 湿疹ができやすい
• 太りやすい

水の代謝には「脾」と「肺」と「腎」という臓腑が深く関わっています。脾が食べた物を消化吸収しお水を肺に運ぶ、肺が必要な水と不要な水に分ける。腎が膀胱からオシッコとして出し、水をコントロールしするんです。

　　　まとめ ー バランスを整えることが「養生」ー

「気」「血」「水」は、どれが一番大事ということではなく、それぞれが支え合いながら、体の調和を保っています。

気が血を動かし、血が体を養い、水がその流れをなめらかにする。
まるで３匹の仲良しわんこが、それぞれの役割を果たして助け合うような関係です。

薬膳の目的は、どれかを増やすことではなく、「全体のバランスを整えること」

愛犬が少し元気がない時、皮膚が乾いている時、むくんでいる時。
そのサインの奥にある「気・血・水」のゆらぎを見つめることで、無理のない自然なケアができるようになります。

　　　西洋医学と東洋医学

西洋医学：「木を見て森を見ず」の対処療法

「木」に注目する医学

西洋医学は、特定の症状や病気そのもの（＝木）に焦点を当てます。

例えば：

• 下痢をしている → 下痢止めを処方
• 皮膚に炎症がある → 炎症を抑える薬を塗る
• 熱がある → 解熱剤を与える

特徴：

• 目に見える症状を素早く抑える
• 原因となる細菌やウイルスをピンポイントで攻撃
• 検査数値や画像診断など、客観的なデータを重視
• 即効性があり、緊急時には非常に有効

でも「森を見ていない」とは？

• なぜその症状が出たのか、体全体のバランスは？という視点が弱い
• 症状は抑えたけど、根本原因はそのまま…ということも
• 同じ下痢でも、その子の体質や生活環境までは考慮しにくい

東洋医学：「木ではなく森を見る」

「森」全体を見る医学

東洋医学は、体全体のバランスや関係性（＝森）を重視します。

例えば： 下痢をしている愛犬を見たとき…

• なぜ下痢になった？胃腸が冷えている？ストレス？
• 他の症状は？食欲は？舌の色は？元気はある？
• 季節や生活環境は？普段の食事内容は？
• この子の体質は？もともと冷えやすい？熱がこもりやすい？

特徴：

• 症状は「体からのメッセージ」として捉える
• 体全体のバランスを整えることで、根本から改善を目指す
• 一つの症状だけでなく、その子の全体像を見る
• 予防や体質改善を重視
• 即効性は劣ることもあるが、再発しにくい体づくりを目指す

具体例で比較してみると：皮膚炎の愛犬の場合

西洋医学的アプローチ（木を見る）

• 皮膚の炎症を検査で確認
• 抗炎症薬、抗生物質、ステロイドなどで炎症を抑える
• 痒みを止めて、傷を治す
• 早く症状が改善する
• 薬をやめるとまた再発…なぜ？

東洋医学的アプローチ（森を見る）

• なぜ皮膚炎になった？を考える
  • 体に熱がこもっている（湿熱）？
  • 胃腸が弱って湿が溜まっている？
  • 血の巡りが悪い（瘀血）？
  • ストレスで気が滞っている？
• その子の体質、季節、食事、生活環境すべてを考慮
• 体全体のバランスを整える食材や生薬を選ぶ
• 時間はかかるが、根本から体質が変わる
• 再発しにくくなる

どちらが良い？

実は、どちらも大切なんです！

理想的な組み合わせ：

• 緊急時・急性症状 → 西洋医学で素早く対処
• 慢性的な問題・体質改善 → 東洋医学でじっくり根本から
• 予防 → 東洋医学（薬膳など）で日常的にケア

薬膳での「森を見る」実践例

愛犬にかぼちゃを与えるときも：

木だけ見る考え方： 「栄養があるから与える」

森を見る考え方：

• うちの子は冷え体質？熱体質？
• 今の季節は乾燥している？
• 最近胃腸の調子はどう？
• 他の食材とのバランスは？

こうして体全体を見ることで、その子に本当に必要な食材が選べるんですね。

まとめると：

• 西洋医学 = 症状という「木」を素早く処理する
• 東洋医学 = 体全体という「森」のバランスを整える

両方の良さを理解して、愛犬のために使い分けられると最高ですね！

　　　愛犬の体を支える五臓六腑

中医学では、体の中の臓器を「五臓六腑（ごぞうろっぷ）」と呼びます。これは西洋医学でいう臓器とはちょっと違っていて、「働き」や「機能」を表す考え方なんです。

中医学の五臓六腑は、それぞれが独立して働くのではなく、お互いに支え合い、影響し合っています。この「つながり」を理解することで、愛犬の小さな変化にも気づきやすくなりますよ。

薬膳は、こうした体のバランスを整えるための食事法です。まずは五臓六腑の基本を知ることが、愛犬の健康を守る第一歩になります。

※注意：愛犬の体調に気になることがあれば、まずは獣医師にご相談ください。薬膳は日々の健康維持をサポートするものであり、治療ではありません。

さらに「三焦（さんしょう）」という六腑もありますが、これは形のある臓器ではなく「上・中・下」の水分代謝や気の通り道を意味します。

　　　「肝」と「胆」〜血を蓄え、気の巡りをコントロール

肝は、自律神経や感情をコントロールする司令塔。血を蓄え、気の巡りをコントロールして、精神・情緒を調整する働きがあります。愛犬がリラックスできるか、イライラしやすいか、この「肝」の状態が関わっています。

胆は、胆汁を貯めて、食べ物から得た栄養を全身に届ける働きをします。

肝と胆は「表裏関係」といって、コインの裏表のような関係。胆の調子が悪くなると、肝も不安定になり、愛犬が落ち着かなくなったり、怒りっぽくなったりすることがあるんです。

　　　「心」と「小腸」〜血液を全身に送り出し情緒や感情のコントロール

心は、五臓の中でも最も大切な臓器です。血液を全身に送り出す働きがあるため、体中の臓腑に影響を与えます。情緒や感情などの「こころ」とも関係が深いので、愛犬の「心」が安定していると、穏やかで落ち着いた様子が見られます。

小腸は、胃で消化された食べ物を受け取り、体に必要なものとそうでないものを分ける役割を持っています。

小腸と心も表裏関係。小腸の状態が悪いと、心も不安定になり、愛犬が落ち着かなくなったり、興奮しやすくなったりすることがあります。お腹の調子が悪いとき、なんだかソワソワしている様子があれば、それは小腸と心のつながりかもしれません。

　　　「脾」と「胃」〜エネルギーを生み出す工場

脾は、食事を消化吸収して、「気（エネルギー）」「血」「水（体液）」を作り出す大事な場所です。四肢や筋肉にも影響を与えるため、脾が弱ると愛犬の足腰が弱くなることも。

胃は、食べ物を最初に受け入れて、ドロドロに消化したあと小腸へ送ります。

胃と脾も表裏関係。胃の状態が悪くなると、吐き気や嘔吐を起こすことがあります。食欲がなくなったり、食べたものを戻してしまったりするときは、この胃と脾のバランスが崩れているサインかもしれません。

　　　「肺」と「大腸」〜呼吸と排泄のコンビ

肺は、全身の気（エネルギー）と呼吸をコントロールし、体に潤いを与える働きがあります。愛犬の呼吸が浅かったり、皮膚や被毛が乾燥していたりするときは、肺の働きが弱っているかもしれません。

大腸は、小腸で消化されたものから水分を吸収し、不要なものを便として排泄します。

肺と大腸は表裏関係。肺の働きが悪くなると、便秘などの症状が出ることがあります。呼吸器のトラブルとお通じの問題が同時に起こるのは、この関係があるからなんですね。

　　　「腎」と「膀胱」〜成長と老化のカギ

腎は、成長や発育に深く関わる臓腑。腎が元気だと、愛犬は若々しく、毛艶も良好です。逆に腎が不調になると、老化現象が起こりやすくなります。

膀胱は、不要な水分から尿を作り、排泄する働きがあります。

膀胱と腎も表裏関係。腎の働きが悪くなると、頻尿や排尿困難といった症状が出ることがあります。シニア犬のおしっこトラブルは、この腎と膀胱のバランスが崩れているサインかもしれません。

　　　「三焦」〜見えない通り道

三焦（さんしょう）は、ちょっと特殊な存在。実体のある臓器ではなく、気と水の通り道として、五臓六腑に栄養やエネルギーを送り出す働きをしています。体全体の巡りを良くする、縁の下の力持ちのような存在です。

　　　食材がどこに効くか知ろう！

中医学では、私達の体の中に、「経絡（けいらく」という、エネルギーが流れる道筋があると考えられています。まるで、体の中に見えない高速道路のようなものがあるイメージですね。

食べ物は、この経絡という道を通って、体のいろいろな臓腑に届けられます。そして、この食材は「肝」に効きやすい。この食材は「腎」に働きかける。というように、食材ごとに、得意な臓腑があるんです。

この「食材がどの臓腑に特に効果的発揮するか？」を表したものが、「帰経（きけい）」と呼ばれています。

面白いことに、ひとつの食材が複数の臓腑に働きかけることも多いんですよ。例えば、ある食材が「肝」と「腎」の両方に良い効果をもたらす。といった具合です。

この帰経は、食材の味（五味）、性質（五性）など、さまざまな要素が互いに影響し合って、体全体のバランスを整えてくれるのです。

　　　愛犬の体調管理に活かす味の薬効を学ぼう！

「味で薬効が決まるって本当？」と驚かれる方も多いと思いますが、中医学では味そのものが体に働きかける力を持っていると考えられているんです。愛犬が「美味しい」と感じる味には、実はその子の体が必要としている体を整える働きが含まれている可能性もあるんですよ。

　　　五味とは？

五味とは、中医学において食材や薬草が持つ「味」を、その体を整える働きに基づいて分類したものです。単純に舌で感じる味だけでなく、その味が体内でどのような働きをするかということが重要なポイントなんです。
基本の五味は「酸・苦・甘・辛・鹹（かん）」の5つですが、薬膳ではさらに「淡味」と「渋味」も加えた7つの味で考えることが多く、愛犬の薬膳においても、これら全ての味を理解することで、より効果的な体調管理ができるようになります。

　　　基本の五味とその薬効

酸味（さんみ）
特徴：体をギュッと引き締める

苦味（くみ）
特徴：体をクリーンにする

甘味（かんみ）
特徴：体の基礎を作る

辛味（しんみ）
特徴：体の巡りを良くする

鹹味（かんみ）
特徴：硬いものを柔らかくする

淡味（たんみ）
特徴：体内の水の流れを整える

渋味（しぶみ）
特徴：体をギュッと引き締める

　　　愛犬の体質に合わせた食材選びの基本を学ぼう！

犬の薬膳を始める上でとても大切な基礎知識「五性（ごせい）」について、ご説明していきますね。

「五性って聞いたことがないけれど、難しそう…」と思われるかもしれませんが、実はとってもシンプルで実用的な考え方なんです。愛犬に合った食材を選ぶための、いわば「食材の性格診断表」のようなものと考えていただければ、きっと理解しやすいと思います。

　　　五性とは？

五性とは、中医学において食材が持つ「体への温度的な影響」を5つのカテゴリーに分類したものです。つまり、その食材を食べたときに体を温めるのか、冷やすのか、それともどちらでもないのかを表しているのです。
これは実際の温度のことではありません。

例えば、冷蔵庫から出したばかりの食材でも「温」の性質を持つものもあれば、温かく調理したものでも「寒」の性質を持つものもあるのです。不思議ですが、これが中医学の面白いところなんですね。

　　　五性の分類と特徴

熱性（ねっせい）
特徴：体を最も強く温める性質

温性（おんせい）
特徴：体を穏やかに温める性質

平性（へいせい）
特徴：体を温めも冷やしもしない穏やかな性質

涼性（りょうせい）
特徴：体を穏やかに冷やす性質

寒性（かんせい）
特徴：体を最も強く冷やす性質

微寒、微温が入ると、こんな感じになります。

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基礎知識：熱量について

🔁️2025-12-27

　　　お肉・お魚・野菜の熱量を学ぼう！五性について別の記事で説明しましたが、今回は、お肉とお魚と野菜の熱量について説明していきます。　　　お肉とお魚と野菜の熱量お肉はお魚よりも体を温める力が強く、お魚は野菜よりも少し温める力があります。たとえば、鶏肉は「温」、カツオも「温」、かぼちゃも「温」ですが、温める力の強さでいうと...鶏肉 ＞ カツオ ＞ かぼちゃ の順になります。つまり、同じ「温」でも、鶏肉のほうがより体をぽかぽかさせてくれる。そんな違いがあるんです。お肉の中では、鹿肉やラム肉は少し特別で...