鶏肉は愛犬の体を芯から温めて元気を育む万能食材
鶏肉は、愛犬のごはんづくりで最も身近な食材の一つ。脂身が少なく、消化が良いので、毎日でも使いやすい安心感がありますよね。中医学では、鶏肉は体を温めて、エネルギーを補う食材として古くから親しまれてきました。特に胃腸の働きを助けて、体力をしっかりと育てる食材と考えられています。
愛犬が疲れやすかったり、季節の変わり目にお腹を壊しやすかったり、シニア期に入って足腰の弱りが気になる時。そんな「ちょっと気になるサイン」に寄り添ってくれる、頼もしい相棒。さらに、中医学では骨や髄（ずい）、つまり体の根っこを支える部分にもよいとされています。若々しさの維持にも役立つ存在です。
帰経について
鶏肉が働きかける臓器は、脾と肝です。脾は食べ物を消化して、そこから気や血を作り出す大切な場所。肝は血を蓄えて全身に配り、気の流れもコントロールしています。鶏肉はこの2つの臓器に届いて、消化機能を高めながら血の働きも整えてくれるんです。
五性について
鶏肉の性質は「温」です。温というのは、体をやさしく温める働きがあるということ。冷えやすい愛犬や、寒い季節に特におすすめです。ただし温める力は穏やかなので、極端に体が熱っぽくなることは少なく、比較的使いやすい性質といえます。
五味について
鶏肉の味は「甘」に分類されます。中医学では、甘味には「気を補う」「緊張を取り除く」「胃腸の働きを高める」という作用があるとされています。つまり不足しているものを補充して元気にする働きがあるとされています。鶏肉の甘味は、愛犬の体に必要な栄養を届けて、力をつける作用なんですね。
効能について
中医学では、髄は脳や脊髄にもつながる大切な物質とされています。鶏肉のこの作用は、この髄を満たして充実させる働き。骨髄が満たされることで、骨が丈夫になり、脳の働きも良くなると考えられています。愛犬の足腰を強くしたい、集中力を高めたい、認知機能を維持したいといったときに、鶏肉は内側から体を支えてくれます。特にシニア犬の骨や関節の健康維持、脳の健康のためにも、継続的に取り入れたい食材なんです。
体の中心部、特に消化器系を指します。鶏肉のこの作用は、胃腸を温めて働きを活発にする効果。お腹が冷えると、消化不良を起こしたり、下痢をしたり、食欲が落ちたりしますよね。鶏肉のやさしい温める力が、そうしたお腹の不調を改善してくれるんです。冷たい水をがぶがぶ飲んでお腹を壊しがちな子や、寒い時期にお腹の調子を崩しやすい子には特におすすめ。温かい食事として鶏肉を取り入れることで、消化吸収がスムーズになり、栄養もしっかり体に入っていきます。
中医学でいう気は、生命活動のエネルギーそのもの。体を動かす力、呼吸する力、食べ物を消化する力、すべてが気によって支えられています。鶏肉のこの作用は、この大切な気を補充して増やす働き。愛犬が疲れやすい、元気がない、食欲が落ちている、といったときは、気が不足しているサインかもしれません。鶏肉を食べることで気が充実すると、活動的になり、表情も明るくなってきます。毎日の食事で気をしっかり補うことは、愛犬が生き生きと過ごすための基本なんです。
精というのは、生まれ持った生命エネルギーの源。腎に蓄えられていて、成長、発育、繁殖、老化などに深く関わっています。鶏肉のこの作用は、この精を増やして充実させる働き。精が不足すると、発育不良、早期老化、生殖機能の低下などが起こりやすくなります。成長期の子犬にとっては、健やかに大きくなるための栄養源として。シニア犬にとっては、衰えを穏やかにして若々しさを保つための滋養として。鶏肉のこの作用は、愛犬の一生を通じて大切な働きをしてくれるんですね。
薬膳とは別の角度から…
鶏肉は高タンパクで脂質が控えめ。ビタミンB群が豊富で、筋肉や代謝を支える栄養に富みます。部位によって脂質や栄養価が異なります。
