巡りと熱を整える香り野菜 セロリの薬膳力
セロリは、独特の香りを持つ野菜で、中医学薬膳では優れた清熱と解毒の力を持つ食材として知られています。体にこもった余分な熱を冷まし、イライラを鎮め、肝の働きを整えてくれるんですね。肝、胃、肺という3つの重要な臓器に働きかけ、幅広い効能を発揮します。特に興奮しやすい愛犬や、体に熱がこもりやすい子、皮膚炎が気になる子におすすめ。湿気を取り除く働きもあるので、梅雨時や湿度の高い環境でも活躍します。性質が「涼」で体を穏やかに冷まし、香りの力で気の巡りも良くしてくれる。少量を食事に加えることで、愛犬の体調を整え、健やかな毎日をサポートしてくれる頼もしい薬膳野菜です。
帰経について
セロリが働きかける臓器は、肝、胃、肺です。肝は血を蓄え、気の流れを調整し、ストレスとも深く関わります。胃は食べ物を受け入れて消化する場所。肺は呼吸を担い、体に潤いを与える役割があります。セロリはこれら3つの臓器に届いて、それぞれの機能を整えてくれるんですね。
五性について
セロリの性質は「涼」です。涼というのは、体を穏やかに冷ます働きがあるということ。熱がこもりやすい愛犬や、暑い季節に特におすすめです。ただし、冷やす力は穏やかなので、極端に体を冷やしすぎる心配は少なく、バランスよく使える性質といえます。
五味について
セロリの味は「甘苦」に分類されます。甘味は体を補う働きがあり、苦味は熱を冷まし、乾燥させる働きがあるとされています。セロリの甘苦の味わいは、体に栄養を与えながら、余分な熱も取り除いてくれる作用。この2つの味のバランスが、セロリの多彩な効能を支えているんです。
効能について
◾肝の働きを調整する
中医学では、肝は気の流れをコントロールする臓器とされています。セロリのこの作用は、肝の働きを整え、気の流れをスムーズにする効果。ストレスや緊張があると、肝の気が上に昇りすぎて、イライラ、興奮、落ち着きのなさといった症状が現れます。これを「肝陽上亢（かんようじょうこう）」といい、まさに気が頭に上った状態なんですね。セロリはこの上がりすぎた気を落ち着かせ、肝の機能を平らかに整えてくれます。愛犬が些細なことで吠える、興奮しやすい、落ち着きがない、といった様子が見られるとき、セロリのこの作用が役立ちます。香りの成分が気の巡りを改善し、精神的な安定をもたらしてくれるんです。環境の変化や不安を感じやすい愛犬にもおすすめですよ。
◾体の余分な熱を冷ます
体にこもった余分な熱を冷まし、取り除く働きのこと。体に熱がこもると、喉が渇く、呼吸が荒い、皮膚が赤くなる、落ち着きがなくなる、といった症状が現れます。セロリのこの作用は、こうした熱を穏やかに冷ましてくれるんです。特に暑い季節や、興奮して体が熱くなったとき、皮膚に炎症があるときに効果的。性質が「涼」なので、体を冷やしすぎることなく、ちょうど良いバランスで熱を調整してくれます。体質的に熱がこもりやすい愛犬、皮膚炎を繰り返す子には、日常的に少量取り入れることで、体の熱を適度に保つことができます。体が涼やかになると、愛犬も快適に過ごせるようになるんですね。
◾湿気を除く
体内の余分な湿気を取り除く働き。梅雨時や湿度の高い環境では、体に湿気が溜まりやすくなります。湿気が溜まると、体が重だるい、むくみが出る、軟便が続く、といった症状が現れるんです。セロリのこの作用は、こうした余分な湿気を排出して、体を軽やかに保ってくれます。胃に働きかけて消化機能を高め、湿気を処理する力を強化。また、利尿作用もあるので、おしっこと一緒に湿気を外に出してくれます。梅雨時や、湿気の多い環境で暮らす愛犬には、セロリを取り入れることで、体内の水分バランスが整い、快適に過ごせるようになります。
◾尿が出にくい状態を改善する
おしっこの通りを良くする働きのこと。尿が出にくい、痛みがある、といった泌尿器系のトラブルを指します。セロリのこの作用は、膀胱や尿路の炎症を和らげ、おしっこをスムーズに出す効果があるんです。おしっこの色が濃い、量が少ない、頻繁にトイレに行くのに少ししか出ない、といった症状があるとき、セロリが泌尿器系を整えてくれます。利尿作用と解毒作用が組み合わさって、体の老廃物を効率よく排出。膀胱炎など泌尿器系のトラブルが気になる愛犬には、獣医師に相談しながら、セロリを取り入れてみるのも良いでしょう。
◾滞った風邪を除去する
体に侵入した「風邪（ふうじゃ）」を追い払う働き。中医学では、外部から侵入する病気の原因を「邪気」といい、その中でも「風」は最も一般的なもの。風邪が体に入ると、くしゃみ、鼻水、皮膚のかゆみ、関節の痛みといった症状が現れます。セロリのこの作用は、この風邪を体外に追い出す効果。香りの成分が発散作用を持ち、体表から邪気を追い払ってくれるんです。季節の変わり目や、風の強い日に体調を崩しやすい愛犬には、セロリが予防的に働きます。また、皮膚のかゆみが風邪によるものである場合にも、セロリが症状を和らげてくれることがあります。
◾体の不要物を外へ導く
体に溜まった毒素を中和し、排出する働き。現代では、食べ物に含まれる添加物、環境中の化学物質など、さまざまな毒素に晒されています。セロリのこの作用は、こうした毒素を体外に出す助けをしてくれるんです。肝臓の解毒機能を高め、腎臓からの排泄も促進します。皮膚炎やアレルギー症状が繰り返し出る愛犬は、体内に毒素が溜まっている可能性も。セロリを継続的に取り入れることで、体の中から浄化し、症状の改善が期待できます。また、食べすぎや消化不良で体に老廃物が溜まったときにも、セロリが毒素の排出を助けてくれます。体が軽くなり、皮膚や毛艶の状態も良くなっていくんですよ。
薬膳とは別の角度から…
セロリはビタミンやミネラルが豊富な野菜です。特にカリウムが多く含まれ、体内の余分な塩分を排出する働きがあります。食物繊維も豊富で、腸内環境を整えます。香り成分のアピインには、鎮静作用があるとされ、ストレス軽減にも役立つ、栄養価の高い食材です。
