豚肉（ぶたにく）

帰経: 脾、胃、腎
五性／五味: 微寒／甘鹹

　　　豚肉は愛犬の体を潤し養う滋養食材

柔らかく食べやすい豚肉は、日本の食卓でも親しまれている身近な食材ですね。中医学薬膳の世界でも「体を冷ましながら深く潤してくれる優秀な食材」として重宝されています。他の肉類とは違う、独特な性質を持っているんです。

　　　帰経について

豚肉は脾、胃、腎の3つに働きかけます。「脾」は消化吸収や栄養を体中に運ぶ役割を担う臓器。「胃」は食べ物を受け入れて消化する臓器。「腎」は生命力の源であり、成長・老化を司る重要な臓器です。つまり、豚肉は愛犬の消化、そして生命エネルギーの根本という、体の基盤を総合的にサポートしてくれる食材なんですね。

　　　五性について

豚肉は「微寒性」に分類されます。これは寒性よりもさらに穏やかに体を冷ます性質なんです。ほぼ平性に近い優しさで、体に熱がこもりやすい愛犬に適しています。冷やす力が穏やかなので、使いやすい肉類。ただし、お腹が冷えやすい子や、寒い季節には様子を見ながら与えることが大切。暑い季節や、体質的に熱を持ちやすい愛犬には特におすすめです。

　　　五味について

豚肉は「甘味」と「鹹味」の両方を持つ食材。甘味には「気を補う」「緊張を取り除く」「胃腸の働きを高める」という作用があり、鹹味には「軟化させる」「潤す」「下に降ろす」という作用があります。この2つの味の組み合わせが、豚肉の体を深く補いながら、硬いものを柔らかくし、潤いを与える力を生み出しているんですね。

　　　効能について

◾腫れやむくみを落ち着かせる
炎症による腫れを抑える作用です。微寒性の性質と密接に関係しています。皮膚の赤みや腫れ、関節の炎症、リンパ節の腫れ、むくみといった症状に。豚肉は体の熱を冷ますことで、炎症を抑え、腫れを軽減してくれます。特に熱を持った腫れに効果的。水分代謝も助けることで、むくみの改善にも働きかけるんです。体の中から炎症を鎮めることで、快適な状態に導いてくれるでしょう。

◾体に潤いを与える
体の潤いを補充して、乾燥を防ぐ作用です。豚肉の代表的な効能の一つです。皮膚が乾燥する、被毛がパサつく、口が渇く、体が火照るといった症状に。豚肉は体の内側から潤いを補い、乾燥による不調を改善してくれます。微寒性でありながら滋陰作用を持つという性質は、熱による乾燥に特に効果的。空気が乾燥する季節や、加齢で潤い不足になりやすいシニア犬にも適しています。潤いが戻ると、皮膚や被毛にも艶が出てきますよ。

◾乾燥状態を改善させる
乾燥した状態を潤して改善する作用です。滋陰と密接に関係しています。便が硬い、咳が出る、喉が渇く、皮膚がカサカサするといった症状に。豚肉は体を潤すことで、乾燥による様々なトラブルを和らげてくれます。特に秋冬の乾燥する季節に効果的。肺や大腸を潤すことで、呼吸器や腸のトラブルも改善するんです。良質な脂質も含まれているため、栄養面からも潤いをサポートしてくれますね。

◾体を動かすエネルギーを補う
生命エネルギーである「気」を増やして、活力を高める作用です。疲れやすい、動きたがらない、すぐに息が上がる、声に力がない、病後で体力が落ちているといった状態に。豚肉は脾胃の働きを高めることで気を作り出し、全身に活力を届けてくれます。虚弱体質の改善や、日々の体力維持に継続的に取り入れたい食材。微寒性でありながら気を補うという性質は、熱を持ちやすいけれど体力も落ちている愛犬に理想的なんです。

◾腎機能をサポートする
腎の働きを強化して、生命力の源を補う作用です。老化防止や骨の健康に関わります。足腰が弱い、排尿トラブル、耳が遠くなった、毛艶が悪い、歯が弱いといった症状に。豚肉は腎を補うことで、骨や歯を強くし、生命力の根本から体を支えてくれます。特に陰虚（潤い不足）による腎の弱りに効果的。微寒性の性質が腎を潤しながら補うことで、熱を伴う腎虚に適しているんです。シニア犬の健康維持に心強い味方ですね。

◾血を養う
血液を養い、質を高める効能です。補血と似ていますが、より潤いを伴う作用です。貧血気味、顔色が悪い、疲れやすい、被毛の色が薄い、皮膚が乾燥するといった症状に。豚肉は脾胃の働きを高めることで血を生成し、潤いも与えながら全身に届けてくれます。タンパク質や鉄分などの栄養素も、血液の材料として優れているんです。出産後や病後の回復期、貧血傾向のある愛犬に適しています。血が充実すると、体全体に活力が戻り、潤いも保たれるでしょう。