愛犬の体の潤いと胃腸を同時に整える薬膳食材
鴨肉は、中医学では「潤いを補いながら、胃腸をやさしく支える食材」と考えられています。体を必要以上に熱しにくい穏やかな性質を持ち、乾燥や体力不足が気になる時の食養生に用いられてきました。特に、体の潤い不足による乾燥感や、なんとなく熱っぽさを感じる状態を整える働きがあるとされています。また、胃腸の働きを支えながら、水分代謝を助ける作用もあると考えられています。そのため、中医学では「疲れやすい」「食欲が落ちやすい」「体に余分な水分がたまりやすい」といった状態のケアに取り入れられることがあります。比較的やさしい性質を持ち、滋養食材として親しまれている食材です。
帰経について
鴨肉の帰経は脾・胃・肺・腎の四つ。消化器系（脾・胃）だけでなく、呼吸や体の潤いに関わる肺、体の根本的なエネルギーと水分を管理する腎にまで届きます。これだけ幅広い臓器に作用する肉類は多くなく、鴨肉が薬膳で重宝される理由のひとつです。
五性について
鴨肉は「平（へい）」。体をどちらにも傾けない穏やかな性質です。熱がこもりやすい愛犬にも、体が冷えやすい愛犬にも使いやすい。季節を問わず、長期的に取り入れられる点が平性の食材の強みです。
五味について
鴨肉は「甘鹹（かんかん）」、つまり甘みと鹹味（塩気のある味）の二つを持ちます。甘味は脾胃を補い体を養う働きがあります。鹹味は中医学では腎に働きかけ、体を潤し、硬いものをやわらかくする作用があるとされます。この二つの味が合わさることで、補いながら潤す、という鴨肉独自の働きが生まれます。
効能について
体の潤い成分である「陰液（いんえき）」を補うことです。陰液とは血液や体液、組織を潤す水分全般を指す中医学の概念です。陰液が不足すると、皮膚や被毛の乾燥、空咳、口や鼻の乾き、体のほてりといった症状が現れやすくなります。加齢とともに体の潤いは失われやすく、シニア犬に特に意識したい効能です。鴨肉の滋陰の働きは、体の内側からじっくりと潤いを補ってくれます。
胃を養い、その機能を高めることです。「補う」という意味合いが強く、疲弊した胃をゆっくりと回復させるイメージです。食欲が落ちている、消化が鈍い、食後に元気がなくなるといった愛犬の胃を内側から立て直す助けをしてくれます。
体内にたまった余分な水分を尿として体外に出す働きです。むくみが気になる愛犬、水分代謝がうまくいっていない愛犬に向いています。鴨肉は潤いを補いながら同時に余分な水を出すという、一見相反する二つの働きを同時に持っています。これは体に必要な潤いは残しつつ、不要な滞りだけを解消するという、薬膳食材ならではの繊細な作用です。
体のむくみや腫れを解消する働きのことです。利水と合わさって作用し、水分が滞ってパンパンになった状態を穏やかに改善してくれます。足や顔のむくみが気になる愛犬のケアに役立てることができます。
脾の機能を元気にすることです。中医学における脾は、食べ物を消化してエネルギーに変え全身に届ける役割を担います。脾が弱ると食欲不振、軟便、体のだるさが出やすくなります。鴨肉の健脾の働きは、益胃と合わさって消化器系全体を底上げしてくれます。
中医学には「実熱（じつねつ）」と「虚熱（きょねつ）」という二種類の熱があります。実熱は炎症など実際に外からの要因で生じる熱。虚熱は、体の潤い（陰液）が不足したことによって相対的に熱が浮き上がってくる状態のことです。陰液が足りなくなると、熱を抑える力が弱まり、体がほてったり、夕方から夜にかけて体温が上がる感覚が出たりします。この作用はその虚熱を冷ます働き。滋陰と組み合わさることで、潤いを補いながら浮き上がった熱を同時に鎮めるという、鴨肉ならではの効能です。
薬膳とは別の角度から…
鴨肉には、たんぱく質や脂質、鉄、ビタミンB群などが含まれています。
