「カリフラワーで元気な冬を」コラム追加しました。

　　　消化力と生命力を高める冬野菜で優しい薬膳1月5日頃から、二十四節気では「小寒（しょうかん）」に入ります。小寒は「寒さが本格的になり始める時期」という意味。沖縄では本土ほどの厳しい寒さはありませんが、北風が冷たく吹き、朝晩の冷え込みが体にこたえる季節です。中医学では、冬は「腎」の季節とされています。腎は生命力の源で、骨や関節、泌尿器系を管理する大切な臓器。小寒の時期にしっかり腎を養っておくことが、一年を通じた健康の土台になるんです。そして、腎を支えるためには消化器の働きも重要。食べたものを...